Il Ristorante 101 offre una cucina a base di pesce, anche se non mancano alcuni piatti di carne e verdure.
La prossimità di importanti porti di pesca dell'alto Adriatico, in particolare quello di Grado, permette un approvvigionamento quotidiano di ottimo pescato.
E' noto infatti come il pesce dell'Adriatico sia ricercato, sia per la vastità della scelta, che per la sua qualità.
Partendo da questa eccellente materia prima, tutti i piatti vengono preparati sempre al momento.
Non mancano preparazioni particolari, quali la paella valenciana ed il cus cus, dei quali il proprietario del ristorante, appassionato di viaggi, si impadronisce, dopo averli apprezzati nel suo girovagare.
Ben fornito il bar e ricca la scelta di dolci, per finire in bellezza una piacevole colazione o cena.
Normalmente il ristorante è chiuso per riposo settimanale la DOMENICA e il LUNEDI’.
Le ferie sono variabili.